Tzora Judean Hills Blanc 2023

Kosjere wijn. Nu drinken of tot 2 jaar in de kelder bewaren. Koel serveren. De witte Tzora Judean Hills, gemaakt van Chardonnay en een kleiner aandeel Sauvignon Blanc, is een prachtig bewijs van het potentieel van deze opkomende regio. De wijnstokken zijn geplant op de hellingen, waar ze worden gekoeld door briesjes uit de bergen en nevels uit de nabijgelegen Middellandse Zee. De bodem bestaat uit kalksteen en terra rossa, waardoor wijnen ontstaan met een grote diepte en complexiteit, terwijl een heldere frisheid het intense fruitkarakter in evenwicht houdt.Op de neus zijn er ruime aroma’s van citroenschil, tropisch fruit en gedroogde kruiden, terwijl het gehemelte een heldere frisheid, een gemiddelde body en een romige textuur biedt. Het elegante en evenwichtige smaakprofiel maakt dit een ideale gastronomische wijn, die goed past bij alles van gebraden kip en verse zeevruchten tot lichte zomersalades en romige kazen. De Tzora Vineyards werd in 1993 opgericht door Ronnie James die een droom had om het wijnbouwpotentieel van de Judean Hills aan de wereld te laten zien. Er wordt hier al meer dan 5000 jaar wijn gemaakt, maar Tzora was een van de eerste wijnhuizen die moderne wijnbereidingstechnieken en technologie begon toe te passen om wijnen van topkwaliteit te produceren.