Ultimate Provence Rose 2023

Geniet er nu van of bewaar hem een paar jaar in een kelder. Decanteren voor het serveren is niet nodig. Dit is een levendige, lichtroze wijn met kopertinten, in een prachtige fles zonder etiket die de Côte d’Azur uitademt. Hij barst van de uitnodigende geuren van pittige grapefruit, witte perzikhuid, wilde frambozen en steranijs. Het is een sterrenmix van Grenache, Cinsault, Syrah en Rolle, geoogst uit de hele Provence, met de verschillende facetten van de vele zonovergoten wijngaarden in de regio. Ultimate Provence is een echt hedendaags Provence wijnhuis, met wijngaarden rondom de stad La Garde Freinet in de Var regio. Het ontwerp en de ontwikkeling van hun landgoed (dat op zichzelf al een prachtige vakantiebestemming is) werd toevertrouwd aan Humbert en Poyet, een architectenbureau uit Monaco. In de mond van deze rosé vind je frisse smaken van rode bessen: aardbei en framboos vermengen zich met grapefruitrasp. Je ontdekt ook warme hints van kaneel en gember, met een vleugje mineraliteit en een verfrissende, droge afdronk. Qua mondgevoel is hij rond en rijk, met een ader van scherpe zuren. Eigentijds en stijlvol, dit is een veelzijdige Provençaalse rosé, perfect om te combineren met mediterrane salades, gegrilde witte vis en lichte voorgerechten.