Vine Ponto Chinuri Qvevri 2018

Geniet er nu van of bewaar hem een paar jaar in een kelder. Je hoeft niet te decanteren voor het serveren. De Chinuri Qvevri is een frisse wijn met een mooie strogele kleur met sinaasappeltoetsen. Het is een traditionele Georgische amberwijn, gefermenteerd in kleipotten en barstensvol aroma’s van kweepeer, perzik, grapefruit, vanillekruiden en gedroogde kruiden. Hij wordt gemaakt van Chinuri, een witte druivensoort die oorspronkelijk uit Georgië komt en beroemd is om zijn bijzonder tropische karakter. Vine Ponto is opgericht in 2014, in de stad Telavi, in de gewaardeerde regio Kakheti. De naam verwijst naar de oude wijnbouwgeschiedenis van Georgië en het feit dat het land het beginpunt was van de wijntraditie. De druiven voor deze wijn werden geoogst in Kartli, de regio waar het oudste archeologische bewijs voor wijnmaken werd gevonden. Het begint scherp en direct, met een licht, knapperig mondgevoel en smaken van tropisch fruit. Er zijn eikenhouten tannines aanwezig, afkomstig van rijping in Seguin Moreau eikenhouten vaten, die een licht rustiek randje toevoegen aan elke hap. Over het geheel genomen is het een heerlijke, tropische ervaring, met zachte hints van vanille, munt en medicinale kruiden. Geniet van Chinuri Qvevri bij witte vis, zachte kaas of salades.